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2019年2月

  • 2019年2月27日
  • 2019年2月27日

働き方改革の取り組みで政府も民間も一体に!主婦が先鞭

はじめに 働き方改革のパイオニアとも 言うべき京都の「佰食屋」 中村朱美社長の革新力に 期待したいと思います。 1日100食限定の飲食店で、 大人気らしいです。 京都阪急西院駅から徒歩5分の 住宅街にあるそうです。 メニューは、ステーキ丼・ ハンバー […]

  • 2019年2月26日
  • 2020年7月26日

トランス脂肪酸など食品添加物の悪影響阻止可能かどうか

はじめに ‪増粘剤、トランス脂肪酸、リン酸塩、‬ ‪異性化糖などの食品添加物は、‬ ‪発ガン性があるので、‬ ‪すでに欧米では、禁止されています。‬ ‪日本の外食産業は‬ ‪表示義務がないので、‬ ‪ついつい日常的に摂取しているのではと‬ ‪危惧して […]

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